Los fideos que causan la inflamación crónica, aumento de peso, el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson

Los fideos instantáneos son un go-to populares almuerzo o cena para los que están cortos de tiempo (o dinero en efectivo), al igual que los estudiantes universitarios. Si bien es probable que no los considera un alimento saludable, usted puede pensar que no son que malo, o, al menos, no tan malo como comer una hamburguesa con patatas fritas o un burrito de comida rápida.

cabeza

En una primera de su tipo experimento, sin embargo, el Dr. Braden Kuo del Hospital General de Massachusetts podría hacer reconsiderar su amor de fideos instantáneos (suponiendo que tiene uno).

Se utilizó una cámara tamaño de una píldora para ver lo que sucede dentro de su estómago y el tracto digestivo después de comer fideos ramen, un tipo común de fideos instantáneos. Los resultados fueron sorprendentes …

Fideos ramen no se descomponen después de horas de digestión

En el vídeo de arriba, se puede ver el interior de un fideos ramen estómago. Incluso después de dos horas, son sorprendentemente intacta, mucho más que los fideos ramen de fabricación casera, que se utilizaron como comparación. Esto es preocupante por un número de razones.

Para empezar, se podría poner una tensión en su sistema digestivo, que se ve obligado a trabajar durante horas para descomponer estos alimentos altamente procesados (irónicamente, los alimentos más procesados es tan carente de fibra que se descompone muy rápidamente, lo que interfiere con su los niveles de azúcar en la sangre y la liberación de insulina).

Cuando el alimento permanece en su tracto digestivo durante mucho tiempo, sino que también tendrá un impacto en la absorción de nutrientes, pero, en el caso de los fideos ramen procesados, no hay mucho que se tenía la nutrición. En cambio, hay una larga lista de aditivos, incluyendo la hidroquinona de butilo terciario conservante tóxico (TBHQ).

Este aditivo es probable que permanezca en el estómago junto con los fideos aparentemente invencibles, y nadie sabe lo que este tiempo de exposición prolongado puede hacer para su salud. El sentido común sugiere que no va a ser bueno …

Cinco gramos de fideos Conservante, TBHQ, es letal

TBHQ, un subproducto de la industria del petróleo, es a menudo aparece como un “antioxidante”, pero es importante darse cuenta de que es un producto químico sintético con propiedades antioxidantes – no es un antioxidante natural. El producto químico evita la oxidación de grasas y aceites, extendiendo así la vida útil de los alimentos procesados.

Es un ingrediente que se usa comúnmente en los alimentos procesados de todo tipo (incluyendo nuggets de pollo de McDonald, galletas Cheez-TI de Kellogg, tazas de mantequilla de maní de Reese, trigo enrarece las galletas, Teddy Grahams, Red Baron Pizza congelada, frijoles Taco Bell, y mucho más).

Pero también se puede encontrar en barnices, lacas y productos plaguicidas, así como cosméticos y perfumes para reducir la tasa de evaporación y mejorar la estabilidad.

En sus sesiones 19ª y 21ª, el Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios determinó que TBHQ era seguro para el consumo humano en los niveles de 0-0,5 mg / kg de peso corporal. 1

Sin embargo, la comisión del Codex establece los límites máximos permisibles de hasta entre 100 a tanto como 400 mg / kg, dependiendo de los alimentos se añade a. 2 (se permite la goma de mascar para contener los niveles más altos de TBHQ). En los EE.UU., la Administración de Drogas y Alimentos requiere que TBHQ no debe exceder de 0,02 por ciento de su contenido de aceite y grasa. 3

Así que hay un gran discrepancia en los límites supuestamente “seguras”, pero es probable que sea mejor tener poca o ninguna exposición a este tóxico, como la exposición a cinco gramos puede ser letal y, según el Diccionario de Aditivos Alimentarios, para el Consumidor de exposición a un solo gramo de TBHQ puede causar:4



  • Náuseas y vómitos
  • Zumbido en los oídos (tinnitus)
  • Delirio
  • Sensación de asfixia
  • Colapso

Mientras TBHQ no se sospecha que es un tóxico persistente, lo que significa que su cuerpo es probablemente capaz de eliminar de forma que no es bioacumulable, si usted come fideos instantáneos su cuerpo podría estar recibiendo exposiciones prolongadas. Esto es preocupante, por decir lo menos. Según el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), basado en estudios con animales los peligros para la salud asociados con TBHQ incluir: 5

  • efectos en el hígado a dosis muy bajas
  • resultados de mutación positivos de ensayos in vitro sobre células de mamífero
  • Los cambios bioquímicos en dosis muy bajas
  • Efectos sobre la reproducción a dosis altas

 

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